教学科研】  第 952 期 2007-06-20
我校“共建和谐后勤”活动有声有色
孙波  何洁蕾 点击:4688
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  本报讯  5月28日,学生食堂出现几名着装与食堂工作人员一样的在校大学生,他们在食堂工作人员的指导下,亲手为前来用餐的老师和同学服务,同时他们与食堂工作人员一样,同工同酬。此次推出的“后勤体验”活动是后勤集团联合校团委、校研究生会共同推出的“我的校园我做主系列活动”之一,旨在提高后勤员工的服务质量,推进后勤集团创建“让师生员工满意的、和谐平安的、节约型”后勤。本学期以来,已先后推出十余项重大活动,如“食堂文明监督员”、“校园巡视员”、“服务标兵评选”、“后勤体验”等主题活动。这些活动,采取学生自愿报名参加的形式,到目前已有近百人亲身体验。
  后勤集团副总经理姜辉说:“学校除了教学科研,食、住、行全是与后勤有关的事情。”而南大师生有三万多人,分布在两个校区,要把后勤服务做到人人满意,难度非常大。后勤一班人,为确保并提升服务质量,想到开放办后勤,让服务对象的主体大学生走进来,了解后勤,监督后勤并参与管理。
  目前“食堂文明监督员”活动已形成制度,每周两次,每个食堂每次安排两名学生监督。接受采访的徐主任出示了一叠《学生食堂文明卫生监督表》,记者看到,检查内容对“后场加工”、“操作间”、“前场销售”、“菜肴”、“口味”和“免费提供服务项目”都有非常详细的规定,如后场加工的砧板摆放、是否有霉点、冰箱内生熟食是否分开、成品与半成品是否有保鲜膜包装等都有严格要求。对“菜肴”的要求如品种每天不少于32个,其中每份0.8元以下的素菜保证4—6个,普通混合菜每份1.0—1.8元不少于12个等等,都有详细规定。让人欣慰的是,记者翻了11期评价表,共66栏“评价意见”,除去两个“良好”、四个“符合要求”外,其它全“优”,这说明学生对食堂工作比较满意。
  为了让学生了解食堂工作,后勤集团与校团委还特意组织学生参观为南大食堂提供蔬菜、面粉和猪肉的南京三叉河果蔬批发市场、金陵面粉厂和安徽滁州猪肉供应基地。学生代表朱光耀、景海燕、郭艳同学说:“参观之后,我们深切地感受到我们日常食用的蔬菜、面粉、猪肉供应的安全与卫生,而且为了确保价格的稳定,几位采购员每天都要作市场调研,并与供应商多次交涉,因此,我们才有机会吃到物美价廉的食品。”
  后勤集团还推出学生为后勤服务评优活动,由学生投票评选膳食中心“优秀服务员”和兰达物业“优秀管理员”。这些活动,使后勤服务与服务对象实现互动,既提高了后勤服务质量,又增加了学生与后勤工作人员的沟通理解。为活跃学生生活,后勤与校团委、研究生会还共同推出“我的食堂我做主”活动,由学生自己到食堂制作饭菜,自己动手包饺子,使这些从不下厨做饭菜的“独生子女”们,亲自下厨,共享成果。既让学生感受到劳动的快乐,同时体验到劳动的辛劳,使他们与后勤员工之间,有了更多的理解。
 
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