深冬时节，寒气逼人，奶奶家

的柴米饭成了我最温暖的回忆。

奶奶家里有一口土灶，安置在

屋内一角，宽大、厚实，灶里有一

口弧形铸铁锅，配着杉木盖，看着

便觉得纯朴、温暖。儿时的冬天，

没有先进的取暖设备，我最热衷的

事情就是帮奶奶烧火。因为坐在灶

前烧火的时候，炉膛里的火苗窜来

窜去，映得我脸蛋红扑扑的，不觉

得冷了。

每年放寒假的时候，我天天粘

着奶奶，尤其盼着她洗手作汤羹。

奶奶卷起袖子，淘米下锅，用土灶

做饭。柴米饭最讲究火候，添柴太

少，饭不够味不够香，甚至煮不熟；

添柴太多，容易烧焦。奶奶先用稻

草引火，待膛中柴火点燃，接着用

细小的树枝，然后填入一些粗树干，

直至膛中大火熊熊燃烧。我坐在灶

口观火，满膛灶火，将我映得红光

满面，也将寒气一扫而空。

烧火的时候，我总会想方设法

找些东西扔进灶膛里烤、或煨，花

生、豌豆和蚕豆等物品轮番上阵，

经过多方尝试，发现最合适的食物

就是红薯。我会事先在土灶膛里埋

几个红薯，等做完饭，熄火的时候，

就从灶里把它们刨出来，剥开乌黑

的外皮，晶莹的红薯肉香气扑鼻！

我迫不及待地咬上一口，香甜之味

在舌尖，别有一番滋味在心头。

奶奶每次做饭，都会多加一些

水，等米饭滚开的时候，浓郁的饭

香弥漫在整间屋子里，奶奶便会盛

一碗米浆给我喝，她说：“人参太

贵，不如来一碗米浆。”奶奶说，

柴火滚出来的米浆，富含米清蛋白，

是纯天然的营养品。一碗热腾腾的

米浆入胃，幸福的感觉溢满心间。

米饭做好之后，揭开锅盖，浓

郁的米香味伴随蒸汽扑入鼻孔，奶

奶就往米饭里加些猪油和酱油，拌

饭给我吃。猪油拌饭口感顺滑清香，

用勺子送进嘴里，口口留香，我每

顿都能吃下两大碗，根本不需要配菜。

用小火焖米饭时，奶奶会特意

延长一点时间，使米饭的锅底上结

上一层薄薄的黄锅巴。吃完饭，奶

奶会立刻将诱人的锅巴铲出来，给

我当零食。奶奶在洗碗，我在旁边

吃着锅巴，自顾玩耍。如此简朴的

日常生活，却带着温馨的人间情味，

令人无比怀念。

少年不知愁滋味，好像只是一

瞬间，我长大成人了。走过不少山

川，家却是我最心心念念的地方。

吃过不少山珍海味，奶奶的柴火饭

却是我吃过的最淳朴的美味，那份

温暖停留在我的心间，永难抹去。