南大食堂菜价稳定得到师生欢迎

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　　本报讯　针对今年以来，伙食物资价格出现全国性持续上涨，尤其是肉类、鸡蛋、色拉油等产品，平均涨幅超过45%的现状，膳食中心采取了一系列措施努力消化涨价因素，收到切实成效。如联合在宁高校联合采购，各部门从小处着手，狠抓跑、冒、滴、漏，控制水电汽流量，严格食品加工全过程管理，减少浪费，降低制作成本。根据市场肉、禽、蛋类食品的供应及价格情况，打价格时间差，利用充裕的库存物资，发挥冷库调节作用。广泛利用校内论坛、黑板报、开座谈会等形式，使学生及时了解市场变化。同时，注意加强菜肴品种质量及卫生安全工作的监控，将稳定菜价工作落在实处。
　　9月18日至21日，《新青年》编辑部派人以学生身份暗访了南大、南师、河海、南医大在鼓楼校区的食堂，并从口味、品种、卫生、价格四个方面做出评价。在23日的《江南时报》、人民网上刊载了调查结果，对我校鼓楼校区食堂的菜肴口味、品种、卫生及价格给予了充分肯定，打分情况如下：口味★★★★☆；品种：★★★★☆；卫生：★★★★☆；价格：★★★★★。
　


2020年05月20日出版总第 1284 期	国内统一刊号CN32-0801/(G) 中共南京大学委员会主办编辑部地址：鼓楼校园小白楼二楼