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11月24日，有“水饺女皇”之称的“湾仔码头”创始人臧健和博士来到南大，为“南京大学学生重症医疗救助基金”捐赠人民币10万元。臧博士用朴实无华的语言讲述了自己从香港湾仔码头一名无证经营的小贩成长为国际“水饺女皇”的传奇创业历程，感动和激励了在场每一位师生。
“我有两个发动机”――母爱是最神奇的动力
当年，丈夫的变心让臧健和成了一位带着两个女儿流落异乡的单亲妈妈，“供养女儿，让她们接受良好的教育，改变她们的命运”这就是她创业的原动力。女人是软弱的，但母亲是最坚强的。为了女儿，她一人做三份工，一天只睡三四个小时；为了女儿，她受严重工伤后拒绝吃政府的“公援金”，白手起家独自创业；为了女儿，她承受着巨大的创业艰辛，压力再大也绝不在孩子面前落泪。是一双女儿让臧健和鼓起勇气，几次三番在绝境中寻到生机。如今每每有人问到支撑其创业的信念时，臧博士总是笑称：“因为我有两个发动机。”
“用‘心’包水饺”――真心是最精到的“生意经”
臧博士的演讲没有任何华丽的辞藻，但却句句让人感受到她的真心和诚意。如同武侠小说所描述，高手过招，往往无招胜有招，臧博士的生意经就是最朴实的两个字――“用心”。“湾仔码头”始终坚持用爱心、用最好的食材、用手工包制水饺。在这个浮躁的社会，臧博士抱着酒香不怕巷子深的心态，坚持练好内功，以质量当广告，用口碑做营销。她说，顾客对产品的好口碑既是压力，也是动力。在这种良性循环中，她的水饺王国不断壮大。如今“湾仔码头” 凭借过硬的质量成功进驻欧美市场，成为美国人心目中“中国美食”的代表。
“不断努力，才有机会”――坚持是最重要的成功秘诀
机遇永远属于有准备的人。臧博士从没想过会有今天的成就，然而幸运之神却似乎总是垂青于她。从湾仔码头的小摊贩起家，日资公司、美国食品业巨头“通用磨坊”等接连找上门来主动要求合作。臧博士认为这种幸运源于她的执着和努力，“不断努力，才不断有机会”。她一步一个脚印地经营水饺事业，做中学，学中做，遇到瓶颈想方设法地跨越，遭遇困难千方百计地克服。有一次，由于摒弃手工方式、改用机器流水线制作水饺，“湾仔码头”差点倒闭。但是她没有气馁，及时调整了战略，真诚地向顾客道歉。不但渡过了危机，还赢来了更多的订单。她说，当你全身心投入一件事时，任何困难都不可怕，“迈过去又是一片天”。把握当前，抓住机遇，成功的哲学并不深奥。(刘作楣)
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