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中国茶文化源远流长，古人不仅爱喝茶、好品茶，兴之所致，常常还会挥笔写下茶诗，从这些流传下来的诗词中，我们可以窥探古人对茶究竟研究到何种程度。
陆游把茶当作生命中最好的伴侣，甚至称自己是《茶经》作者陆羽的第九代孙，其实，两人根本八杆子打不着。不过，陆大诗人确实对茶颇有研究，流传下来的茶诗有三百多首，为历代诗人之冠。
“峡人住多楚人少，土铛争响茱萸茶”写的就是湖北的茱萸茶。“寒泉自换菖蒲水，活水闲煎橄榄茶”则是浙江的橄榄茶，看来，陆游对各个地方的茶都了如指掌。
“囊中日铸传天下，不是名泉不合尝”、“汲泉煮日铸，舌本方味永”，泡茶的水都这么讲究，不愧是品茶高手。
“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”不但会品茶，还会茶艺表演，原来古人的茶艺比现在好看多了。
“遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春”还研究出了茶的保健养生功效，难怪古人个个好酒量，原来有解酒茶啊。
白居易诗才无双，仕途却不顺，被贬江州后，心里又焦虑又郁闷，满腔抱负无处施展，满腔热情无处挥洒。还好，有茶相伴，可以解去人生烦恼寂寞。
“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”病中收到友人寄来的茶，高兴得连病都好了一半，原来，真挚的友谊，只需一包茶就可加温。
“起尝一瓯茗，行读一卷书”，有茶要伴，即使一个人读书，也不觉寂寞无聊，照样活色生香。
“或吟诗一章，或饮茶一瓯；身心无一系，浩浩如虚舟。富贵亦有苦，苦在心危忧；贫贱亦有乐，乐在身自由。”茶还可以陶冶情操，让人悟出人生的很多大道理。
欧阳修写的茶诗不多，但是，他却把茶品和人品联系在了一起。“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。宝云日铸非不精，争新弃旧世人情。君不见，建溪龙凤团，不改旧时香味色。”人总是习惯喜新厌旧，做事不专著，看来，人应该向龙凤团学习，你看看人家，不管有没有人爱，香味和骨气一直在那儿呢。若人也如此，便和茶一样地珍贵了。
“如蛤蟆口水、西山瀑布、天�千丈瀑布，羽皆戒人勿食，食之生疾，其余江水居山水上，井水居江水上，皆与羽经相反。疑羽不当二说以自异。”与别人对陆羽的《茶经》推崇备至不同，欧阳修大胆而客观地提出了批评，认为陆羽也有错，展示了学者风范。原来，茶还有学术交流的作用。
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