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对于女人来说，春天的周末去逛菜市场是件幸福的事情，各种青翠欲滴的蔬菜总是轻易的就能勾起她们对烟火生活的热爱。
这个绿意浓浓的季节，韭菜被齐刷刷的割下然后整齐地扎成小把摆在菜摊上，一茬一茬的，看得人心里直痒痒，忍不住就买了个两三把回来。早春里的韭菜经过一个寒冬的酝酿，蓄势待发，一点点一寸寸的长出来，鲜嫩碧绿、清香馥郁，自古就深得人们的喜爱，《本草纲目》里就曾有“正月葱，二月韭”的记载。
而韭菜入了诗文，更是风雅了几分。宋代诗人苏轼曾写“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”，他借黄韭试春盘，预示春天真正到来，虽是春寒料峭，却也开始“满心春绿”了。而杜甫的名句“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，更是恰如其分的描述了韭菜不是像拔萝卜一样连根拔起，而是吃的时候才用剪刀去剪，或用小刀去割――割了又长、长了又割的可多次食用的蔬菜，实有生生不息之意。这一描写，春天的味道就瞬间呼之欲出了。
春韭是踩着时令的节拍而来的。作为食物，最简单的一道菜莫过于韭菜炒鸡蛋。嫩滑的鸡蛋、清香的韭菜，洋溢着自然气息的美。《礼记》里关于“韭以卵”的记载，说的就是用鸡蛋配以韭菜烹饪，味道绝美。另外韭菜还可与豆芽、虾仁等食物相搭配，做成各种可口的桌上菜。
还有不得不提到的是春韭的香，虽浓烈却不刺鼻，醇厚却又不失清新，淡淡的让人没来由的喜欢。它的香，既是阳春白雪，又是下里巴人，既高雅又通俗，而这种将阳春白雪和下里巴人恰好结合起来的美，不禁让人联想起女人的人间烟火味。
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