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买了新上市的玉米，回家后，将玉米粒剥下来，放到锅里炒，随即一股浓浓的玉米香味弥漫开来。突然间想起，以前吃玉米都是放在火上慢慢烤着吃的，这么想着，思绪渐渐飘回久远。
小时候，玉米成熟的季节，我们农村的小孩子喜欢跑到地里自己掰玉米，回来后剥开叶子，在火上烤。年幼的我笨手笨脚，有时火旺烤糊了，有时火小烤得半生不熟，不管怎样，嘴馋的我拿起就啃，吃得那样香，那样有滋有味。现在想想，我的馋嘴，是因为那时的我，不像现在的小孩子，有着吃不完的零食吧。
烤玉米的时候，妈妈在一旁唠唠叨叨。说玉米没烤熟，会吃坏肚子，烤糊了呢，糊掉的那部分对身体有害，小孩子掌握不了火候，就将玉米煮熟了吃最好，或者炒来吃。后来，我常常在厨房里，呆呆地看妈妈炒菜，妈妈告诉我，油到什么程度才放菜，菜到几分熟才放盐，葱姜蒜的下锅时间也很讲究。于是，在八九岁的时候，我就学会了炒菜，当然，我也学会了炒玉米。
长大后我才知道，妈妈教我炒菜和她自己一个人炒菜大不相同。那时候，家里很穷，妈妈单独炒菜的时候，不是先放油再放菜，而是基本不放油，或者是只放很少的一点点。妈妈炒玉米，先把玉米放到锅里，等到玉米九分熟时，把玉米铲起来，往锅里放上一点油，再将玉米放进锅里一起炒。妈妈说这样的方式最省油。
妈妈二十岁就嫁给爸爸，一生生活在乡下，不是忙庄稼，就是做家务，汗水是妈妈拥有得最多的东西。有时候，妈妈来不及捡去头发上的菜花或土屑，来不及拍打一下沾附在身上的泥土或灰尘，匆匆忙忙地洗一下手，走进厨房，淘米做饭，洗锅炒菜，让我们一家人每天准时吃上香喷喷的饭菜。
让人魂牵梦绕的是餐桌上的香味，更是母爱的香味。
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