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一向喜欢莲花，衬着碧绿的荷叶。迎着阳光，静静地盛开，真美。“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，令人无比向往。而“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，则更是诗意盎然的莲之颂歌。荷香入肴，美味鲜香，令人回味无穷，则是母亲的拿手菜��荷香糯米鸡。
去广州旅游，在茶楼吃早点，无意品尝了这道佳肴。真是美味，软糯芬芳，齿颊留香。回到家乡，极口称赞，真好吃！母亲笑道，这有何难？我会做。
母亲先将糯米放在水里浸泡。那糯米，产于糯米稻，是自家耕种的农作物。随后，母亲带我去了后院的池塘。恰是清晨，一池碧水宁静诗意。青翠的荷叶上，露珠晶莹。摘下两片美丽的荷叶，母亲让我拿着慢慢走。等我走进厨房，母亲已手脚利索地将院中养的鸡抓出一只，并收拾干净切成了块，加料酒、酱油、盐、姜末拌匀备用。家养的鸡，格外肥嫩。母亲随后将糯米蒸熟，米香盈人。
锅内放少许油，放入已用调味汁腌渍过的的鸡块大火翻炒，等鸡块变色后，加适量的水，小火焖炖十分钟后盛出。将蒸熟的糯米和炒好的鸡块耐心地拌匀后，将一张荷叶剪成四片，每片荷叶上放一份糯米鸡，认真地包成正方形。然后将包好的糯米鸡放入蒸锅，上笼蒸20分钟。
轻轻揭开锅盖，荷香扑鼻而来，沁人心脾。小心地拿出一包糯米鸡，放在碗里，满室生香。轻轻地打开荷叶，热腾腾，香喷喷的糯米鸡出现在在眼前。油亮诱人的糯米，入口即化。浸染了荷叶的清香，和鲜香软嫩的鸡块缠绵一处，融为一体。用勺一口口品尝，真是美味无比，这是故乡的味道。
回到新疆，我工作的地方。故乡江南，画一样在心畔展开。荷叶田田，莲花绽放。故乡的小院中，母亲微笑着端出一盘荷香糯米鸡，热腾腾，荷香扑鼻，令人垂涎欲滴。
于是，我动手做这道菜。也许是酱油放多了，也许是鸡炒得不够香，也许是荷叶不够新鲜。远离江南故土的我，能找到几片保存完好的干荷叶，那已经很不错了。总之，做出的菜，形似而神不似，味道实在不能比在故乡品尝到的这道菜相比。因此，也终于明白了，故乡的味道，就是母亲的味道。乡味淳朴，只有母亲亲手做，味道才地道，正宗。因为那里面饱含着亲人的爱，母亲对我的关怀啊！
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