|
又到端午，这几天吃粽子的人渐渐多了起来。关于粽子的起源见过好几个版本，人们最乐意接受的恐怕还是把它和纪念诗人屈原联系在一起，以此表达心中美好的愿望。
如今纪念屈原的本意早已淡化，想饱口福倒是真的。袁枚在他的《随园食单》中记载：“洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放好火腿一大块，封锅闷煨一日一夜。柴薪不断，食之滑腻温柔，肉与米化。”平常人家在制作上可做不到如此讲究。
母亲总是在端午的前一天就开始动手：先要把买来的芦苇叶，用温水泡在大盆里，再把糯米和香米洗净淘好，要泡上一天才行。到下午吃过晚饭，就开始包粽子了。先把馅心摆好，然后用各色的线缠绕。苇叶粽子有三个角、四个角、八个角的，菠萝叶都包成两个抱在一起的长方形。满满一大锅五颜六色、形态各异的粽子排排好，然后上面压一层笼屉，笼屉里放满鸡蛋，水要漫过鸡蛋，再盖好锅盖，放到文火上煮。要这样慢慢慢慢地煮一夜，中间母亲总还起来添一次水。早晨从林中回来，一进家门，先深深地吸一口气，啊，香味都蹿出来了！我们围在锅边，看母亲打开锅盖。一下子，屋里满是苇叶和菠萝叶的香味，白白的、浓浓的。吃一个粽子，喝一口母亲炖好的青草鸡蛋汤，闻着撞来撞去的艾草的香气。啊，端午真好！
晚上忙完家务，母亲坐在煤油灯下，用娘家陪嫁的彩色丝线为我们捻两根五色绳。母亲说五色绳能驱五毒，黑白红绿黄，每一种颜色都代表一种威力，避免蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍的侵袭。而我是不管它能否驱毒辟邪的，我只是觉得五色绳松松地系在手腕上很好看，像手镯。戴上它，我会一整天摇晃着两只手腕向人炫耀。
转眼间，这些都已经过去很多年了，可这些画面，多少年来，从没有离开过我的记忆。前几天回家，母亲说：“又快端午了，今年我的身体不太好，做不动啦，你媳妇不会包粽子，不行的话，你们去街上买些凑合着吃吧！”口气里明显还带着歉意。我看着满脸皱纹的母亲，和她那浑浊的眼睛，不禁有些心酸，寻思着明天就去超市买些粽子给母亲吃，又想了想，近些年母亲胃口不怎么好，买来了粽子，她老人家又能吃多少呢？
而今又到端午，现在的条件也好多了，希望每个人都能有时间和父母团聚，和他们一起包包粽子，再体验一下那份亲情，回味一下那份乡情。
|
