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四川雅安是闻名遐迩的雨城,旧属古羌国,群山环翠,青衣江流,有“雅雨泽羌国,青衣润古城”之说。
到了雅安,就听当地人盛传“雅安三宝”:雅雨、雅鱼与雅女。雅安地处高山湿地,细雨绵绵,罕见晴日,故名“雨城”,又称“古蜀天漏”,于是民间留下了女娲在此炼五色石补天的传说,而雨城秀美的“碧峰峡”,自然成了女娲的化身。所谓“雅鱼”,系青衣江流域周公河特产,古称“丙穴鱼”,以岩浆为食,肉嫩味美,唐代杜甫就有“鱼知丙穴由来美”的诗句。这两宝与我无缘,因为我在雅安四天,偶遇罕有的晴天,没能领略到雅雨的滋润;而“雅鱼”现为省级保护水生动物,其“由来美”的滋味当然无从品尝。至于清纯美丽的“雅女”,虽然“目欲其颜”,然亦“心顾其义”,顶多惊鸿一瞥而已。所以与擦肩而过的“雅安三宝”相比,给我印象更深的则是堪称雅安“第四宝”的“雅茶”,而其中用藏茶制成既可食用,又能做装饰材料的“砖茶”,更是“雅安一绝”。
“一盏香茶,舒心润肺;半天闲坐,减虑消愁。”这是我在雅安上里古镇的一家茶庄看到的对联,清雅古朴,且有那种“浮生半日闲”的超然趣味。
是的,雅安是茶都,是千年茶马古道的重镇,一副“古道烹茶,缕缕清香忘物我;茅溪饮马,滔滔碧水记兴亡”的联语,记录了古代汉藏人民茶马贸易的沧桑。雅安蒙顶山的云雾茶,一直是历代王朝的贡茶,被奉为茶的“圣山”。而认识“砖茶”妙用,却是在我们下榻的雅安雨城区的西康大酒店。据该酒店精明能干的总经理胡运女士介绍,这是全国首家挂牌的茶文化主题酒店,这里有茶饮、茶膳、茶点,还有茶语廊与茶语屋。
经友人万教授的推介,雨城区的蒲区长在酒店门口迎接我们,并邀饮夜话,据说品茶的地点是接待贵宾才开放的101茶语屋。当我们步入这间宽敞的茶屋,立即被一股浓郁而又清新的茶香包裹,顿感神清气爽。没等我们惊问其因,蒲区长笑着说:你们小憩片刻,保证疲乏尽除,身心愉悦。果不其然,我们尚未享口福,身上的毛孔已在贪婪地品吮茶气与茶香。于是环顾左右,俯仰上下,原来茶屋全由茶作装饰:四壁是茶砖帖墙,窗帷是茶珠成串,屋顶也是茶形装点,真是名副其实的茶屋。
“如果能将这种茶推广到家庭装潢多好”,我的发问话音未落,蒲区长就畅谈其“政绩”,原来这就是他们为发展地方经济开发的新产品。说到兴头,蒲区长一个电话,就把砖茶的“创意者”雅安茶厂有限公司的刘总招了过来。
这个刘总,一落座就是生意经。他告诉我们,砖茶是由藏茶制成,便于运送和保存。藏茶俗称黑茶,有降脂、减肥、防动脉硬化、防癌抗癌等功效,好的藏茶饮用时有“红、浓、醇、陈”四绝,即色红、汤浓、味醇和陈香。谈着谈着,刘总话锋一转说,如果用于室内装饰,这就是“茶砖”。茶砖也有粗有细,粗的价格较低,可作主要饰材,细的制成工艺砖,可雕刻上你的书斋或茶室的雅名。一个十来平方的房间,用茶砖装饰大约两三千元,也可以装一面墙,只要几百元。
“茶砖装潢有两大优点”,刘总说,“一是环保,二是增值”。因为茶砖没有甲醛等“装潢杀手”,还有益身心健康,而且藏茶是越陈越值钱。“假如十年后你从墙上取下茶砖,价格可升十倍”,刘总如是说。
雅安人谈起雅安的美丽,少不了谈“雅女”,于是他们又有绝妙的比喻:雅茶如同雅女。所以欣赏雅茶,先观其茶色,秀美可餐;次看其茶形,体态婀娜;再品其茶韵,风度娴雅;最后渐入茶境,温馨怡人。他们还引诗为证,就是苏东坡的诗句:“戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人。”
我希望面壁十年的书斋也有一面茶砖。
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