南苑餐厅引入杭帮菜

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本报讯 9月5日，“杭帮菜美食节”在南苑餐厅举办。杭帮菜被誉为“中国新八大菜系”之一。用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清鲜脆嫩的口味。烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，注重保留原汁原味。为确保杭帮菜口味地道纯正，南苑餐厅所用原材料均直接从杭州订货，并特地从杭州五星级酒店聘请了多名特级杭帮菜厨师主理。本次美食节，南苑餐厅将推出“西湖醋鱼”、“蟹汁桂鱼”、“杭州手撕鸡”、“绍兴本鸡砂锅”、“宋嫂鱼羹”等杭帮菜特色菜肴。(江燕)

　　为配合开展保持共产党员先进性教育活动，9月1日化院党委组织全体党员参观“人民的胜利――江苏纪念抗日战争胜利60周年大型史料展”。　


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