接待中心举办首届烹饪技术大赛

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本报讯后勤集团接待中心日前在南苑餐厅隆重举办首届烹饪技术大赛。此次大赛分面点、冷拼和热菜三个项目，参加的厨师有30余人，共设一、二、三等奖，雕刻奖，创意奖五个奖项。

　　经过紧张激烈的角逐和评委们认真细致、客观公正的评审，仇耀南厨师以晶莹圆润、甜而不腻的“雨花石汤圆”获得“面点组”冠军，欧阳非非厨师在“冷拼组”比赛中成为最后的赢家，他的作品“大鹏展翅”栩栩如生，令人拍案叫绝。而在“热菜组”的制作中，卢军民和谢静玉厨师技压群雄，荣获并列第一，他们的作品“水晶蛋龙虾球”和“翠竹鱼米”色彩缤纷，清淡爽口。

　　比赛结束后，南苑餐厅将所有选手作品一一展示在餐厅出口处，面点、冷拼、热菜作品展示了接待中心师傅们的心灵手巧，体现了参赛选手在遵循传统的基础上突出创新，强调作品绿色、营养、自然美的特色。(芮华)　


2020年05月20日出版总第 1284 期	国内统一刊号CN32-0801/(G) 中共南京大学委员会主办编辑部地址：鼓楼校园小白楼二楼